văn hóa ẩm thực malaysia

Vương quốc Anh không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa kiến trúc lâu đời mà còn có nền ẩm thực đặc sắc tại xứ sở sương mù. Vì vậy, nền ẩm thực của Anh cũng rất đa dạng và mang những nét đặc trưng rất riêng. Nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Ý là sự đa dạng và phong phú. Cũng giống như Việt Nam, nước Italy rộng lớn và có nhiều vùng miền. Mỗi vùng lại có sự khác biệt về khẩu vị và phong cách nấu ăn riêng. Điều này đã tạo sự đa dạng và phong phú trong văn hóa ẩm Văn hóa ẩm thực Singapore là 1 trong các nét đẹp văn hóa mà khách du lịch đam mê nhất lúc đến sở hữu đảo quốc Sư Tử này. ngừng chân tại đây, ngoài việc du khách sở hữu thể được hòa mình vào nhịp sống năng động, đầy màu sắc của 1 đất nước "trẻ", bạn còn mang thể được thưởng thức phổ thông Du lịch Malaysia, sẽ là thiếu sót nếu bạn không thưởng thức Ayam Masak Merah, Gado Gado, hay Satay để cảm nhận trọn vẹn hương vị và văn hóa ẩm thực bản địa gửi gắm trong từng món ăn Halal. Gado - Gado Là món khai vị kết hợp giữa các loại rau thực vật nhiệt đới với sốt đậu phộng, Gado - Gado được hầu hết thực khách ăn chay ưa thích. Tìm hiểu về văn hóa ẩm thực tại vùng Kyushu phần 2. Onetour Như đã biết ở phần 1: Khu vực Kyushu, mà nằm ở phía tây nam của quần đảo Nhật Bản, bao gồm bảy tỉnh (Fukuoka, Saga, Nagasaki, Oita, Kumamoto, Miyazaki và Kagoshima) và các đảo của họ. Home Category Văn hoá - Du lịch Châu Á Ẩm thực Châu Á. Ẩm thực Châu Á. Ẩm thực Châu Á. Top 4 thức uống đặc trưng của đất nước Malaysia. by Vũ Ngọc Sơn. 26 Tháng Mười, 2021. Evay Vay Tiền. Ẩm thực ở Malaysia là một trong các yếu tố quan trọng khi du khách lựa chọn du lịch Malaysia. Nền ẩm thực Malaysia vô cùng phong phú đa dạng khiến cho du khách phải “mê mệt”. Hãy cùng Hoàng Việt Travel tìm hiểu và khám phá những món ngon ở Malaysia qua bài viết dưới đây nhé! 1. Cà ri laksa và assam laksa – Ẩm thực ngon ở Malaysia2. Mì Phúc Kiến – Món ngon nổi tiếng tại Malaysia3. Cơm Nasi Kerabu Malaysia4. Nasi Lemak – Khám phá ẩm thực Malaysia ngon5. Mì xiêm Mee Siam6. Ikan bakar – Ẩm thực Malaysia nổi tiếng7. Mì xào cay Mee goreng mamak8. Nasi kandar – Món ăn truyền thống ở Malaysia ngon9. Char kuay teow Malaysia ngon10. Roti canai – Ẩm thực ở Malaysia nổi tiếng11. Nasi campur tại Malaysia12. Bak kut teh – Ẩm thực ở Malaysia có gì ngon? 1. Cà ri laksa và assam laksa – Ẩm thực ngon ở Malaysia Laksa là một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Malaysia. Từ vị nóng và chua đến béo và bùi, đây là một bát mì hấp dẫn mà bạn phải nếm thử khi du lịch. Malaysia có 2 loại laksa phổ biến, đó là cà ri laksa và assam laksa. Cà ri laksa Cà ri Laksa thường được gọi là cà ri Mee. Bát mì gồm những sợi bún to như bún bò Huế ở Việt Nam. Hỗn hợp nước dùng cà ri dựa trên thành phần chính là dừa. Ngoài ra còn có đậu phụ, thịt gà, tôm và giá đỗ được thêm vào trên cùng của món ăn. Một số quán có thể chế biến cà ri laksa với sò tươi. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được cái béo, bùi ngọt của nước cốt dừa, cay nồng của các loại gia vị từ tương ớt sambal, lá thảo mộc laksa. Assam laksa Một sự sáng tạo mới của laksa được người dân Malaysia ưa chuộng là assam laksa. Món ăn trông như là một món canh cá chua ngon với nước hầm từ cá. Asam có nghĩa là me, là một gia vị thiết yếu mang lại hương vị chua của món ăn. Thành phần chính trong Asam Laksa là cá thu phi lê. Món ăn này dùng kem dưa chuột, ớt đỏ, dứa thái hạt lựu và bạc hà thái lát. Hương vị đặc biệt của Asam Laksa còn đến từ việc sử dụng những con tôm dày ngọt và mắm tôm ở Malaysia. 2. Mì Phúc Kiến – Món ngon nổi tiếng tại Malaysia Mì Phúc Kiến là một món ăn có nguồn gốc từ tỉnh Phúc Kiến của Trung Quốc. Món ăn này được những người nhập cư đưa vào Đông Nam Á và đã có nhiều biến thể khác nhau. Mì của Malaysia sử dụng nước tương đen và sợi mì dày trong khi biến thể của Singapore sử dụng mì vàng mỏng. Mì Phúc Kiến Món mì Phúc Kiến được chế biến với nguyên liệu từ mỡ lợn, nước tương đen, tôm hoặc thịt gà,.. tùy theo địa phương. Đây là món ăn của sự kết hợp mì vàng dày, thịt lợn, tôm, mực và trứng. Mỗi thành phần sẽ thêm hương vị độc đáo của riêng mình. Điều đó làm món ăn trở nên ngon và phong phú hơn cho nền ẩm thực ở Malaysia. Nếu bạn muốn gia tăng hương vị cho món ăn, hãy thử thêm một ít ớt sambal cùng với một ít chanh. 3. Cơm Nasi Kerabu Malaysia Món ăn phức tạp này của Malaysia bao gồm cơm xanh được phục vụ cùng với các món ăn kèm khác nhau. Gạo trong món Nasi Kerabu có màu xanh truyền thống vì gạo được nấu cùng với cánh hoa đậu biếc. Cơm Nasi Kerabu Khi chế biến không thể quên cho thêm là các loại rau xắt nhỏ như đậu cove, giá đỗ, bắp cải hoặc dưa chuột . Tất cả được tẩm ướp với các loại thảo mộc tươi. Các món ăn kèm có thể là trứng muối, cá rán hoặc thịt gà, sambal, bột cá lên men, dừa nạo, ớt xanh,… Đừng Bỏ Qua “Điểm danh” TOP 5 đặc sản Kuala Lumpur khách du lịch nên thưởng thức 4. Nasi Lemak – Khám phá ẩm thực Malaysia ngon Nasi Lemak – món ăn truyền thống trong ẩm thực ở Malaysia được nấu trong nước cốt dừa với một ít lá dứa cho hương thơm tuyệt vời. Ở Malaysia, Nasi Lemak được coi là một món ăn sáng. Về cơ bản, món ăn thường đi kèm với sambal, cá cơm cháy, đậu phộng và trứng luộc. Sambal là một loại nước sốt được làm từ ớt, nước mắm, tỏi, mắm tôm, hành tây, đường và giấm. Thông thường Nasi Lemak này được ăn kèm với gà rán cay, hoặc một món cà ri gà hoặc cá. Nasi Lemak Cơm hấp nước dừa, tương ớt bên cạnh, những miếng cá cơm, các loại hạt và một quả trứng luộc kết hợp lại thành một dĩa cơm hoàn hảo. Đây là một bữa ăn đơn giản hàng ngày trên bàn ăn của người Malaysia trên khắp đất nước. 5. Mì xiêm Mee Siam Mee Siam là một món ăn yêu thích của người Malaysia. Món ăn có hương vị cay và đi kèm với nhiều loại topping đầy màu sắc. Mì xiêm là món mì từ những sợi bún gạo xào khô, với nước sốt chua ngọt cay, được trộn. Cuối cùng chỉ cần vắt một tí chanh, trang trí với tôm, trứng, rau mầm và đậu phụ. Đừng bỏ lỡ thưởng thức món ăn đặc sắc của ẩm thực ở Malaysia này nhé! Mee Siam 6. Ikan bakar – Ẩm thực Malaysia nổi tiếng “Ikan” có nghĩa là cá, còn “bakar” là cá nướng. Ikan Bakar là món ăn trông có vẻ đơn giản nhưng nó đã mang lại sự nổi tiếng cho ẩm thực ở Malaysia. Cá được sử dụng là cá tươi vừa đánh bắt. Sau đó, nó được tẩm ướt hỗn hợp gia vị hoặc xát với bột nghệ và muối mang lại hương vị thơm ngon cho cá. Ikan bakar Tiếp theo cá sẽ được nướng cho đến khi có được một lớp da giòn. Thịt cá trở nên màu trắng, mềm mại tuyệt vời. Bạn có thể dùng với nhiều loại nước sốt. Nhưng ưa chuộng nhất vẫn là một loại sốt được làm từ nước tương, nước me, ớt băm nhỏ và hành tây. 7. Mì xào cay Mee goreng mamak Mee goreng mamak là một món ăn yêu thích trong ẩm thực ở Malaysia. Bạn có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi, từ những quán bán vỉa hè cho đến những nhà hàng cao cấp. Đây là món mì xào ban đầu xuất hiện ở cộng đồng hồi giáo Ấn Độ. Mì xào Mee goreng mamak là sự kết hợp tuyệt vời của cá, thịt gà, tôm, tỏi, hành lá, sốt cà chua, gia vị cà ri, khoai tây và trứng. Mee goreng mamak Để tăng thêm thương vị, thực khách thường sử dụng thêm ớt đỏ, hành phi. Sau đó vắt thêm một tí nước cốt chanh vào món ăn. Nếu có dịp thưởng thức và quan sát người chế biến, bạn sẽ cảm thấy thích thú trước kỹ thuật xào mì điêu nghệ của người Malaysia. Xem Thêm TOP 5 Món Ăn Truyền Thống Malaysia – Ăn Một Lần Là Muốn Ăn Mãi 8. Nasi kandar – Món ăn truyền thống ở Malaysia ngon Món ăn cổ điển này của Malaysia là sự kết hợp của cơm trắng và một loại cà ri, sườn cùng gia vị khác nhau. Cơm đôi khi được tẩm gia vị. Cà ri bao gồm nhiều loại rau, thịt hoặc hải sản. Bạn sẽ thưởng thức một đĩa cơm, thêm cho mình những đồ ăn kèm như cà ri thịt cừu, gà rán và một ít thịt quay ở bên cạnh. Nasi kandar Theo lịch sử ẩm thực Penang, món ăn ban đầu được phát triển trong cộng đồng Ấn Độ. Sau đó họ đã mang ẩm thực đến Penang, Malaysia. Dần dần đây là một trong những món ăn khá phổ biến của nền ẩm thực Malaysia. 9. Char kuay teow Malaysia ngon Char kway teow là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất ở Malaysia và Singapore. Hủ tiếu Char kuay teow được làm bằng bột gạo thành những sợi mì mỏng, cán dẹp như sợi Pad Thái. Món ăn kết hợp với tôm, trứng, sò, giá đỗ, hẹ. Tất cả các thành phần được xào cùng nước tương. Một số công thức biến tấu khác kết hợp mắm tôm, tỏi, mỡ lợn chiên và nước sốt me. Char kuay teow 10. Roti canai – Ẩm thực ở Malaysia nổi tiếng Roti canai là một loại bánh giòn áp chảo truyền thống của Malaysia được làm từ bột mì, nước, trứng và chất béo. Roti canai được gấp lại nhiều lần, vì vậy sản phẩm cuối cùng có kết cấu lớp, bên trong mềm và lớp ngoài giòn. Roti canai có một độ béo ngậy thơm ngon từ bơ. Roti canai Món ăn có nguồn gốc từ Ấn Độ do những người lao động Ấn Độ di cư sang Malaysia mang theo công thức làm bánh. Bánh thường được ăn kèm với cà ri khá đậm đà và hấp dẫn. 11. Nasi campur tại Malaysia Nasi campur cơm trộn là một trong những món ăn phổ biến nhất của ẩm thực ở Malaysia. Nó bao gồm cơm và một loạt các món ăn phụ đi kèm. Bạn có thể tự do lựa chọn các món ăn phụ đi kèm. Nasi campur Những món ăn phụ đi kèm này thay đổi hàng ngày và khác nhau ở từng nơi nên khó để có thể liệt kê các món ăn phụ đi kèm. Tuy nhiên, chúng thường bao gồm các món cà ri, thịt chiên hoặc hầm, cá chiên hoặc tôm, khoai tây chiên, trứng và các các loại đậu. 12. Bak kut teh – Ẩm thực ở Malaysia có gì ngon? Mặc dù có truyền thống gắn liền với Malaysia nhưng Bak kut teh bắt nguồn từ truyền thống ẩm thực Trung Quốc. Nó bao gồm nhiều miếng thịt lợn khác nhau được nấu trong nước dùng có hương vị được tẩm với cây hồi, quế, tỏi và thì là. Bak kut teh là một món ăn cổ điển của nền ẩm thực phong phú Malaysia. Bak kut teh Trên đây là tổng hợp những món ngon nhất của nền ẩm thực ở Malaysia mà Hoangviettravel gợi ý cho bạn. Chúc bạn có một chuyến đi thật vui vẻ và đầy những trải nghiệm thú vị ở Maylaysia. Lưu ý Các ảnh trong bài viết đều tham khảo từ nguồn Internet. Thomas Vũ Thắng – Giám đốc công ty du lịch Hoàng Việt Travel, người có gần 30 năm kinh nghiệm làm du lịch trong và ngoài nước. Hy vọng những chia sẻ trên đây từ tôi sẽ giúp bạn có những kinh nghiệm thật hữu ích cho chuyến du lịch của mình. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết! Trang chủ Khám phá văn hóa ẩm thực du lịch Malaysia Vũ Quỳnh Phương món ăn đặc sản, thông tin du lịch, 0 Bình luận Du lịch Malaysia luôn là điểm đến lý tưởng của du khách khắp nơi trên thế giới. Chính bởi sự kết hợp của nhiều sắc tộc, nhiều nền văn hóa khác nhau đã tạo nên một quốc gia đầy quyến rũ từ phong tục tập quán cho đến nền văn hóa ẩm thực vô cùng đa dạng và phong phú. Nếu đã một lần đặt chân đến quốc gia Đông Nam Á này chắc chắn các bạn sẽ nhận ra nền văn hóa ẩm thực Malaysia quả thật xứng với danh xưng “Thiên đường ẩm thực của Châu Á”. Văn hóa ẩm thực du lịch Malaysia Nét đặc trưng riêng của văn hóa ẩm thực Malaysia Văn hóa ẩm thực Malaysia độc đáo bởi sự hòa trộn của nhiều yếu tố khác nhau. Yếu tố tạo nên nét độc đáo đặc trưng của văn hóa ẩm thực Malaysia đầu tiên phải kể đến là dấu ấn truyền thống của người hồi giáo, tiếp theo là sự giao thoa văn hóa của 3 tộc người Mã Lai, người Hoa và người Ấn tạo nên nét hấp dẫn và độc đáo trong văn hóa ẩm thực của người Malaysia. Du lịch Malaysia bạn sẽ bất ngờ với cách ăn bốc của dân bản địa. Bởi theo quan niệm của người bản địa, bàn tay trái không sạch sẽ nên tay phải được dùng để bắt tay giao tiếp, trao đồ đạc và bốc thức ăn. Kỹ thuật chế biến món ăn vô cùng điêu luyện Du lịch Malaysia khám phá nghệ thuật chế biến món ăn rất độc đáo. Những món ăn của người Malaysia được đánh giá là vào hàng ngon nhất thế giới. Món ngon Malaysia hấp dẫn bởi hương sắc ngọt ngào và để lại dư vị nồng nàn, mê hoặc du khách. Bên cạnh đó có khá nhiều nét đặc biệt trong việc dùng gia vị. Từ việc dùng cây cỏ tự nhiên như cỏ chanh, mầm củ gừng dại, lá dứa dại… để tăng hương vị món ăn cho đến sử dụng nhiều loại cây truyền thống cho món ăn thêm phần bắt mắt, lạ miệng đồng thời tạo nên phong cách riêng của ẩm thực Malaysia. Những món ăn truyền thống Malaysia Cơm cà ri Nasi Lemak Cơm cà ri Nasi Lemak là món ăn truyền thống đại diện cho ẩm thực đất nước. Du khách có thể bắt gặp món này bất cứ nơi đâu. Rất đơn giản chỉ là gạo nấu với sữa dừa, phủ tương ớt sambal nhưng hình thức và hương vị cay nồng, ấm nóng đặc trưng của món ăn dân dã này thì luôn chiều lòng thực khách. Món Gado – Gado Món khai vị này được làm từ các loại rau chỉ có ở vùng nhiệt đới, chúng được kết hợp với sốt đậu phộng truyền thống. Món Gado – Gado này rất được những người ăn chay trường yêu thích vì nó không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt món ăn này được sử dụng rất thường xuyên vào buổi trưa trong tháng cầu nguyện Ramadan, thời điểm này người theo Đạo Hồi sẽ kiêng ăn và kiêng uống từ 6-19h. Tuy được làm từ nhiều loại rau khác nhau nhưng bắp cải vẫn là nguyên liệu chính để làm nên món ăn này. Bắp cải sẽ được hầm nhừ chung với trứng, giá đỗ, các loại rau nhiệt đới và không thể thiếu được sốt đậu phộng. Để thưởng thức món Gado – Gado bạn sẽ phải gắp từng phần vào trong đĩa của mình rồi rưới nước sốt lên và bắt đầu thưởng thức. Món Satay gà – Satay bò Satay là một trong những món ăn truyền thống dễ bắt gặp nhất ở bất cứ nơi đâu của Malaysia, từ các quán ven đường cho đến những nhà hàng sang trọng đều có món Satay trong thực đơn. Tuy khá giống với món thịt nướng của Việt Nam nhưng nguyên liệu chính để làm món ăn này là thịt gà hoặc thịt bò. Ngoài thịt là nguyên liệu chính thì món này cũng được kết hợp thêm các nguyên liêu khác như xả, hành tía, thì là,.. và tất nhiên không thể thiếu nghệ, nguyên liệu giúp món ăn trở nên bắt mắt hơn. Sau khi qua khâu chế biên hỗn hợp trên sẽ được để qua ngày, việc này giúp cho nguyên liệu thấm đều. Thật thú vị phải không nào? Còn rất nhiều điều thú vị đón chờ bạn khám phá ở mảnh đất này. Còn chần chờ gì nữa hãy đặt tour du lịch Malaysia của Handetour ngay hôm nay để có cơ hội khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của Malaysia, và hành trình du lịch hoàn hảo với những giây phút thư giãn thoải mái bên bạn bè, gia đình! GỌI NGAY 024 36416359 ĐỂ ĐẶT TOUR hoặc click nút gọi điện trên màn hình điện thoại CÔNG TY DU LỊCH HANDETOUR ĐC Phòng 1501, Tòa nhà 101 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội ĐT 024 36416359 - DĐ 0982767959/0977533705 Email quocte Website FanPage Bài viết liên quan Văn hóa ẩm thực Myanmar được tạo nên từ nhiều yếu tố khác nhau. Trong đó có hai vấn đề chủ yếu đó là văn hóa của đất nước Trung Quốc và văn hóa cảu đất nước Ấn Độ. Tại Myanmar, nền văn hóa ẩm thực được pha trộn khá là sáng tạo nhưng vẫn giữ được nét độc đáo riêng của mình. Điển hình trong đó chính là các vấn đề như là Văn hóa ẩm thực Myanmar Cách bố trí bàn ăn Có lẽ bạn chưa biết là về vấn đề như chiều cao và hình dạng của các bàn ăn ở Myanmar đều theo form chuẩn quốc tế. Việc này sẽ giúp cho tất cả các thành viên khi thưởng thức bữa ăn đều có thể tiếp cận được tất cả các món ăn trên bàn. Bàn được sử dụng phổ biến tại các bữa cơm của người Myanmar đó chính là bàn tròn và nó cực thấp. Chính vì vậy mà bạn phải thực hiện bữa ăn khi ngồi trên sàn nhà hay là chiếu, đệm mỏng. Ẩm thực trên bàn ăn Myanmar Việc không có món khai vị hay là rượu thì có nghĩa là nhà hàng hay là khách sạn này đã thiếu tinh tế hay nói một cách khác đó là thiếu sự hiếu khách. Sau khi thức ăn đã lên bàn thì bạn có thể gắp bất kì một món ăn nào trên bàn. Ẩm thực trên bàn ăn Myanmar Nét động đáo về cách chế biến Tại đất nước Myanmar xinh đẹp thì món được chế biến phổ biến nhất có lẽ là cá chiên hay là thịt nấu với hành khô, tỏi, gừng, ớt,... Tại đây phổ biến nhất đó chính là gia vị được chế biến từ tôm hay là cá. Các món ăn nhẹ của Myanmar đều được chế biến từ các loại gạo giàu hương vị và điển hình trong đó chính là gạo nếp. món Mohinga chính là món ăn phổ biến trong mỗi các bữa sáng hay là các dịp lễ đặc biệt khác. Văn hóa khi ăn của người Myanmar Theo như VietAir được biết thì những người dân tại Myanmar thường ăn bằng tay và họ chỉ sử dụng thìa khi dùng súp mà thôi. Cính vì điều này mà họ luôn luôn có thói quen vệ sinh tay sạch sẽ trước khi ăn. Mỗi khi thưởng thức xong bất kì một bữa tối nào thì người Myanmar thường để chừa lại một ít cơm mới. Đây chính là biểu hiện cho sự mong muốn của người dân Myanmar. Tại Myanmar thì món cơm luôn luôn được sử dụng chúng với các món cà ri. Còn các món súp thì bạn có thể ăn bất cứ ki nào bạn muốn mà không bị gò bó. Văn hóa khi ăn của người Myanmar Sau khi thưởng thức sau bữa ăn thì bạn sẽ được thưởng thức tráng miệng bằng nước lá trà hay là nước trái cây, bạn có thể chọn,... Tại Myanmar có phong tục tôn trọng những người lớn tuổi chính vì vậy mà những người lớn tuổi tại trong mâm cơm thường được phục vụ trước. Khi người đó còn sống và không có mặt trong mâm cơm thì gia đình vẫn phải xới cơm lên bát để riêng cho họ. Những người tại Myanmar chủ yếu thưởng thức ẩm thực bằng tay phải. họ thường vo cơm thành những nắm nhỏ sau đó trộn với nước sốt rồi mới bắt đầu ăn. Đối với những món mì hay là salad thì họ thường phải dùng đũa hay là thìa để thưởng thức. Đối với dao và dĩa thì sẽ được dùng trong những dịp đặc biệt của gia đình như là có khách hay là tại các nhà hàng lớn. Đồ uống thường không có mặt trên bàn ăn khi họ đang ăn mà chỉ có món canh mà thôi. Nước uống sẽ được phục vụ mỗi cuối bữa ăn. Thực phẩm chính thường được sử dụng tại Myanmar Tại Myanmar thì gạo chính là loại thực phẩm chủ yếu nó chiếm tới 75% các món ăn trong bữa ăn tại Myanmar. Các món tinh bột này thường được dùng chung với các món thịt, súp salad hay là rau. Món ngon Myanmar Tại Myanmar có nhiều loại gạo khác nhau. Điển hình là gạo trắng, gạo thơm, gạo nếp. Trong đó gạo trắng là loại gạo phổ biến và thiết yếu nhất tại Myanmar, gạo thơm cũng là loại phổ biến những mức giá gạo này khá cao và gạo nếp cũng phổ biến. Phong cách ẩm thực của Myanmar Thực phẩm Myanmar được chia làm hai loại chủ yếu đó là loại lạnh và loại ấm. Sự phân công này dựa trên tác dụng của chính chúng. Cách phân chia này cũng khá là giống với cách phân chia của người Trung Quốc. Một số loại thực phẩm ẩm mà bạn có thể tham khảo đó là gà, bí, sầu riêng, xoài, sô cô la hay là kem. Một số loại thực phẩm làm lạnh đó chính là thịt lợn, cà tím, các sản phẩm từ sữa, dưa chuột và cả củ cải nữa nhé. Tại Myanmar cũng có một số loại thực phẩm chủ yếu của Myanmar. Ngoài ra cũng có một số loại thực phẩm cấm kỵ và mê tín mà bạn cần quan tâm, đặc biệt là đối với những người phụ nữ mang thai. Nổi bật trong đó chính là ớt. Cà Phê Myanmar Những người phụ nữ mang thai tại đây đều có quan niệm rằng nếu trong thời gian mang thai mà ăn ớt thì nó sẽ làm cho mái tóc của những đứa trẻ sinh ra sẽ thưa hơn. Chính vì vậy mà họ sẽ không ăn hay là hạn chế ăn ớt trong suốt quá trình mang thai. Trên đây là một số thông tin về văn hóa ẩm thực Myanmar mà bạn có thể tham khảo khi đến Myanmar. Chúng tôi hi vọng những thông tin này sẽ hữu ích đối với tất cả những người dân đặt vé máy bay giá rẻ đến Myanmar. Tham khảo thêm Gợi ý một số phương tiện du lịch ở Myanmar Mỗi nền ẩm thực mang trong mình những nét đặc trưng riêng, biểu hiện cho chính con người và văn hóa nơi đấy. Một trong những vùng đất mà ẩm thực thăng hoa, là sự giao thoa giữa ba nền ẩm thực đặc sắc tưởng như chẳng hề liên quan đến nhau Mã Lai, Hoa, Ấn_Ẩm thực Malaysia và chính những món ăn Malaysia sẽ kể câu chuyện của chính mình. ASSAM LAKSA -MANG CÂU CHUYỆN VỀ QUỐC HỒN, QUỐC TÚY Nhắc tới Việt Nam người ta nghĩ ngay đến Phở, thì nhắc tới Malaysia người ta sẽ không để bỏ qua món Assam Laksa với tất cả những tinh hoa, tinh túy của chính mảnh đất nơi đây. Assam Laksa hay còn được gọi Penang Assam Laksa vì đơn giản, vùng Penang là một trong những thành phố ẩm thực nổi tiếng thế giới, và cũng chính là nơi chế biến món Assam laksa ngon nhất với đủ sắc, hương, mùi, vị bậc nhất laksa được làm nên bởi sợi mì trắng, to vừa dai lại vừa giòn kết hợp hoàn hảo với nước dùng được nấu từ cá thu vừa đậm đà lại không gây cho thực khách cảm giác ngấy. Assam laksa mang trong mình vị chua của me, vị ngọt của cá thu, vị cay nồng của ớt. Các bạn hoàn toàn có thể cảm nhận được chua, cay, mặn, ngọt trong một bát mì nóng hổi với hương thơm ngào ngạt, một sự mê hoặc khiến thực khách không thể nào cưỡng lại. Kết hợp cùng những nguyên liệu chính, không thể thiếu các nguyên liệu phụ tạo nên sắc, hương, mùi, vị cho món quốc hồn, quốc túy của Malaysia như rau thơm, dưa leo, dưa chín, hành lá, bạc hà, gừng, … và đặc biệt là lá laska hoặc vỏ cam quýt. Một tô mì đặc biệt tại một đất nước với nền văn hóa đặc sắc chắc chắn các bạn sẽ không thể nào không thưởng thức miếng đầu tiên và “xì xụp” hết sạch tô cho đến những miếng nước dùng cuối cùng. Vậy mới thấy, Assam laksa mang đến cho thực khách gần xa một món ăn tinh túy, không chỉ lấp đầy chiếc bụng đói đang réo “o o” mà còn cho thực khách thấy nét đặc trưng, sự tinh tế và hòa hợp của con người Malaysia. Đấy, chẳng phải chính món ăn đang kể câu chuyện của chính mình?! LOR MEE – CÂU CHUYỆN CÁI TÌNH CỦA NGƯỜI ĐẦU BẾP Lor mee là món mì trứng được làm theo phong cách mì Phúc Kiến, Món mì này gần giống như súp cua của Việt Nam đấy nhé. Nhưng hương vị của món này sẽ nhiều hơn, có bún, có nước soup đặc sệt, có trứng quyện vào, đi kèm với đó là cá chiên xé nhỏ, thịt ba rọi… Nước tương đen chính là yếu tố quyết định đến vị lor mee. Nước tương này được nấu bằng cách hầm các hỗn hợp xương heo, trứng, và các vị thuốc bắc khác nhau, cùng với đó là khoai tây hoặc bột ngô để tạo sự sệt sệt của tương. Thoạt nhìn có thể các bạn nghĩ món mì này chẳng ngon lành gì, nhưng đừng để bề ngoài đánh lừa tất cả. Chỉ cần nếm một lần thôi, hương vị đặc biệt, đậm đà sẽ làm cho các bạn không thể nào quên với một chút chua chua, thanh thanh cùng với mùi hương thoang thoảng của vị thuốc bắc đặc trưng. Đây là một trong những món ăn của Singapore tại đất nước Malaysia nhưng tại sao lại giới thiệu đến các bạn ư? Đơn giản thôi, cái bạn thưởng thức được không chỉ là món ăn, mà còn là cái tình của người đầu bếp gửi vào trong món đó. Trong những món ăn tại Malaysia tôi đã thưởng thức trong đó có Lor mee, một món ăn được làm từ một đầu bếp lớn tuổi, với chiếc lưng gù như cái tuổi nghề của chú. Với đôi tay thoăn thoắt và nụ cười tươi rói trên môi. Chú mang đến cho tôi, và các thực khách khác không chỉ một món ăn ngon, mà còn là cái tình, cái cảm xúc lâng lâng khi ăn món ăn của chú. Một sự yêu nghề, yêu từng món ăn mình tạo ra! NASI LEMAK – CÂU CHUYỆN MÓN CƠM “QUỐC DÂN” CỦA MALAYSIA Cơm Nasi Lemak là một đặc sản của văn hóa ẩm thực Malaysia. Với công thức cực kỳ đơn giản, chỉ cần gạo nấu với nước dừa ăn cùng dưa chuột, đậu phộng rang, cá khô, thịt nai khô, tương ớt, đôi khi thêm thịt gà, thịt bò, hải sản hay cà ri cừu. Nasi Lemak – Quốc Ẩm Malaysia Nasi Lemak có vị ngon hệt như vẻ ngoài bắt mắt của nó với vị béo ngậy của nước dừa cùng với sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu đi cùng. Từ từ thưởng thức món ăn, vị béo ngậy của cơm nước dừa, vị bùi của đậu phộng rang, vị dai dai giòn giòn của cá khô sẽ lưu lại ngay cả khi bạn đã dừng bữa. Nasi Lemak không được nấu từ nước cốt dừa, vì như vậy cơm sẽ bị cháy và dễ khét. Nước cốt dừa chỉ được cho vào khi cơm gần chín. Đấy cũng thể hiện được phần nào sự khéo léo, tinh tế của người dân bản địa. Có thể nói, Nasi Lemak xuất hiện tại tất cả các ngả đường trên đất nước Malaysia, từ các quán vỉa hè, siêu thị, cửa hàng thức ăn nhanh, menu trong các nhà hàng sang trọng và được phục vụ bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Nói Nasi Lemak là món ăn “quốc dân” của Malaysia quả không sai chút nào! Còn chờ gì không đến ngay với Malaysia, thưởng thức ngay hương vị béo ngậy truyền thống và ngắm nhìn đất nước, con người xinh đẹp nơi đây. Chắc chắn sẽ là một trải nghiệm thú vị. ICE KACANG– CÂU CHUYỆN VỀ ĐÁ BÀO VÀ ĐẬU Ice Kacang của malaysia được xem là một trong những món tráng miệng được ưa thích và mê mẩn bởi hầu hết các thực khách trên thế giới cho dù là những thực khách khó tính nhất. Ice Kacang gồm có nhiều đá bào và topping đa dạng. Kacang trong tiếng Mã Lai còn hiểu là hạt đậu, nên chắc chắn nguyên liệu không thể thiếu các loại đậu rồi. Ice Kacang được làm từ thạch, đậu đỏ, bắp ngọt và attp chee hạt cọ, được trang trí bên trên bằng các lớp đá bào, nước siro nên có màu sắc rất bắt mắt. Đôi khi Ice Kacang còn được biến tấu trang trí thêm chocolate, sầu riêng để tăng phần hấp dẫn. Những nguyên liệu dược khéo léo giấu trong những viên đá bào nhỏ nhắn nắm tròn nên khi ăn cảm giác như “tìm ra kho báu” vậy đó, cực kỳ thú vị. Những ngày trời oi bức mà được thưởng thức một ly Ice Kacang chỉ cần bỏ một miếng ice kacang vào để những viên đá bào tan dần trong miệng và từ từ thưởng thức vị bùi bùi ngậy ngậy của đậu và những hương vị khác thì không còn gì bằng, mọi mệt mỏi sẽ tiêu tan ngay. Ngày xưa, món ăn này được làm rất thủ công, được bán trong các xe đẩy dân dã, nhưng hiện nay Ice Kacang đã xuất hiện phổ biến hơn, ngay cả trong những nhà hàng lớn. Bạn chắc chắn không thể quên món ăn này khi đến với Malaysia. BANANA LEAF RICE– CÂU CHUYỆN MÓN ĂN THANH ĐẠM GỐC ẤN Malaysia có một sự giao thoa văn hóa tuyệt vời với ba nền văn hóa trong đó có Ấn Độ, đa số người dân đều theo đạo Hồi, với văn hóa ăn bốc đặc trưng. Khi đến với Malaysia các bạn không thể nào bỏ qua món ăn Banana leaf rice này đây. Những nhà hàng “lá chuối” ở Malaysia thường phục vụ các món ăn nguồn gốc Ấn. Họ sử dụng lá chuối để đựng thức ăn thay thế cho chén, đĩa, và hoàn toàn không tốn nhiều thời gian để trình bày món ăn những nét đặc trưng thì không thể nào cưỡng lại. Thông thường, người ta sẽ dùng lá chuối để đựng cho các món ăn chay, nhưng các bạn có thể yêu cầu món mặn nếu muốn. Và ở đây hoàn toàn sẽ ăn bốc nhé. Một trải nghiệm tuyệt vời đấy. Trong Banana leaf rice cơm trắng được để trên lá chuối, đi kèm là cà ri và các loại rau, hoa, dưa chua và các loại hạch hấp dẫn. Tuy nhiên cà ri sẽ không có thịt vì đây được biết đến như một món ăn chay truyền thống. Sử dụng tay, bốc banana leaf rice ăn các hương vị thảo mộc, rau quả cùng cà ri sẽ hòa quyện vào nhau một cách tuyệt vời, tan dần trong miệng. Ăn một miếng rồi lại muốn ăn thêm miếng nữa. Trong không gian thanh tịnh, thêm một chút nhạc du dương đi kèm với phong cảnh hữu tình của đất nước và con người, thưởng thức một món ăn chay thanh đạm, cảm giác thật sự rất thư thái, và nhẹ nhõm. Như bao buồn phiền mệt nhọc cứ theo đó mà cuốn đi. Các bạn chỉ muốn đắm chìm vào không gian ấy. Nhất định các bạn phải thử món ăn từ đất nước khởi nguyên của Phật Giáo Banana leaf rice, bạn sẽ không phải hối tiếc bất kỳ điều gì! Mỗi món ăn đều mang trong mình những câu chuyện riêng của nó, chỉ cần bạn ngồi xuống, từ từ thưởng thức và lắng nghe những hương vị xung quanh, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được câu chuyện mà chúng muốn truyền tải. Đến với nền ẩm thực của Malaysia, đến với đất nước con người nơi đây. Biết đâu bạn lại cảm nhận được những câu chuyện khác cũng từ chính năm món ăn đặc trưng trên! “Tuần lễ Malaysia Madani’ là một phần của hoạt động kỷ niệm 50 năm Thiết lập quan hệ ngoại giao giữa Malaysia và Việt Nam, diễn ra từ ngày 9 - do Tổng lãnh sự quán Malaysia tại tổ chức. Theo đó, một loạt các sự kiện kỷ niệm sẽ diễn ra trong Tuần lễ Madani Malaysia. Các điểm nổi bật sẽ là "Malaysia Madani Pavilion", "Malaysia Education Fair" và "Food and Cultural Promotion" tại 4 khách sạn lớn ở Điệu múa truyền thống của Malaysia - Ảnh KN "Malaysia Madani Week" giới thiệu ăn hóa và ẩm thực Chương trình quảng bá văn hóa và ẩm thực sẽ diễn ra tại 4 khách sạn bao gồm Sheraton Saigon Hotel and Towers 9 - Hotel Des Arts Saigon - MGallery 9 - Sofitel Saigon Plaza 13 - Pullman Saigon 15 - Tại sự kiện giới thiệu văn hóa, ẩm thực này sẽ có 8 đầu bếp đặc biệt đến từ Malaysia kết hợp các buổi biểu diễn nghệ thuật mang bản sắc văn hóa đến từ quốc gia này. Gian hàng giới thiệu thức uống của Malaysia - Ảnh KN "Malaysia Madani Pavilion" Sự kiện diễn ra từ ngày 9 - tại Đức. Triển lãm Malaysia Madani sẽ quy tụ hơn 30 thương hiệu và các trường đại học đến từ Malaysia; phục vụ cho các sản phẩm/dịch vụ và mạng lưới kinh doanh liên ngành bao gồm các sản phẩm dầu mỏ, xây dựng, lối sống, chăm sóc sức khỏe, ngân hàng và khách sạn, giáo dục. Triển lãm nhằm khuyến khích kết nối kinh doanh với các doanh nghiệp địa phương. Tại đây cũng diễn ra Hội chợ giáo dục Malaysia với Trung tâm Dịch vụ giáo dục toàn cầu Malaysia cùng đại diện từ 11 trường đại học công lập và tư thục từ Malaysia. Ngoài ra, triển lãm Malaysia Madani Pavilion giới thiệu các nhóm múa nghệ thuật từ Malaysia, tức là từ các bang Perak và Melaka. Mỗi nhóm múa sẽ giới thiệu màn trình diễn độc đáo đến từ các bang của họ. Món bún đặc sản vùng Melaka được giới thiệu trong triển lãm ẩm thực và văn hóa Malaysia - Ảnh KN Cũng trong lĩnh vực giáo dục, Tổng lãnh sự quán Malaysia phối hợp với Trung tâm đào tạo, bồi dưỡng Kiến thức Ngoại giao và Ngoại ngữ - CEFALT để khai trương "Phòng học Malaysia". Đại diện từ các trường đại học sẽ thảo luận về hợp tác tiềm năng; Giám đốc điều hành của Trung tâm Dịch vụ giáo dục toàn cầu Malaysia EMGS có buổi nói chuyện vào ngày tại IDECAF. Lễ kỷ niệm 50 năm Quan hệ song phương Malaysia - Việt Nam sẽ được tổ chức tại Nhà hát vào ngày và tại tỉnh Đồng Nai vào ngày

văn hóa ẩm thực malaysia